Tel: 08 - 751 01 00

Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken – populär Kinesisk recept

Kung Pao Chicken

Recipe and images by: Expatrecipe.com

Ingredienser:

  • 2 benfria kycklingbröst, ca 150-200 gram vardera
  • 6 till 8 små torkade röda chilipeppar, eller enligt önskemål
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 kopp osaltade jordnötter

För marinering:

  • 1 matsked sojasås
  • 1 tsk kinesisk risvin eller torr sherry
  • 2 tsk kallt vatten
  • 2 tsk majsstärkelse

För såsen:

  • 1 msk mörk sojasås
  • 2 tsk lätt (light) sojasås
  • 1 msk svart eller rött ris vinäger eller rödvinsvinäger
  • 1 matsked hönsbuljong eller vatten
  • 3 tsk strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • några droppar sesamolja
  • 1 tsk majsstärkelse

Gör så här:

  1. Skär kycklingen i 1 små kuber. Blanda i sojasås, risvin eller sherry, vatten och majsstärkelse. Marinera kycklingen i 30 minuter.
  2. I en liten skål, blanda ihop ingredienserna till såsen, vispa i majsstärkelse sist.
  3. Ta bort fröna från chilipeppar och hacka. Skala och finhacka vitlöken.
  4. Hetta upp oljan för fritering till mellan 360 och 375 grader Fahrenheit. Lägg kycklingen i woken och fritera i ca 1 minut, tills kuberna separeras och blir vita. Ta bort och rinna av på hushållspapper. Töm alla utom 2 matskedar olja från woken.
  5. Tillsätt chilipeppar och stek tills skalen börjar mörkna. Tillsätt vitlök. Stek tills aromatisk (ca 30 sekunder). Tillsätt friterad kyckling tillbaka i pannan. Stek en kort stund, och sedan driva upp på sidorna av woken och tillsätt såsen i mitten under omrörning snabbt att tjockna. blanda jordnötter. Blanda ihop allt.
  6. Servera den varm.

Facebook

Recept

  • Sötpotatis
    Sötpotatis
    Video: Sötpotatis (Sweet Potato or Yummy Potato) Recept...
  • Salad Shirazi
    Salad Shirazi
    Salad Shirazi som härstämmer från staden Shiraz i Iran, är en känd, läcker...
  • kashk bademjan
    kashk bademjan
    Video - Persisk recept: kashk bademjan (کشک بادمجان) - eggplant dip...

Kontakt

Torsnäsgatan 4-6
164 40 Kista
Tel: 08 - 751 01 00
Fax: 08 - 752 72 50
Email: info@kistagrossen.com

Öppettider

M - F               09 - 20
Lördag:          10 - 20
Söndag:         11 - 19

Kött & Manuell disken:

M - F               09 - 19:30
Lördag:          10 - 19:30
Söndag:         11 - 18:30