Dragon Chicken – Läcker Kinesisk recept
Recipe and images by: Expatrecipe.com
Ingredienser:
- Kyckling (utan ben) – 250 g, skuren i tunna strimlor
- Vitlök (finhackad) – 1 tsk
- Lök (finhackad) – 1 liten
- Mix av skivad broccoli, paprika, morot – 3/4 kopp (tillval)
- Röda chili flingor – 1 1/2 tsk
- Tomatsås – 2 msk
- Sojasås – 2 tsk
- vårlök
- Vegetabilisk olja – för fritering
För marinering:
- Ingefära-vitlökspasta – 1 tsk
- Paprika – 1/2 tsk
- Kashmiri chilipulver – 1/2 tsk (tillval)
- Sojasås – 1/2 tsk
- Äggvita – av 1 ägg
- Majsmjöl – 1 msk
- Salt efter din smak
Gör så här:
- Marinera kycklingbitarna med ingredienserna för marinering utom majsmjöl och äggvita och hålla i kylskåp i minst 30 minuter.
- Lägg majsmjöl och äggvita till marinerad kyckling och blanda väl.
- Fritera kycklingbitarna i olja tills gyllenbrun och krispig och hålla de åt sidan.
- Häll 2 tsk olja som användes till fritering i en annan kastrull.
- Lägg finhackad vitlök, hackad lök och skivade grönsaker och stek den i 2-3 minuter.
- Lägg röda chili flingor och stek i en minut och tillsätt soja och tomatsås. br>
- Lägg de stekta kycklingbitarna och blanda väl och stek i 2 minuter. br>
- Garnera med vårlök. br>
- Servera den varm. br>